孕婦吃鱸魚(yú)有什么好處？孕婦吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)
鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
孕婦吃鱸魚(yú)有什么好處？孕婦吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)
孕婦能吃鱸魚(yú)嗎？
孕期，準(zhǔn)媽媽攝入足夠的熱能、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)及維生素來(lái)保證自身與胎寶寶的發(fā)育需求，因此在飲食上應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆及豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、乳品、魚(yú)及蛋類。鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，準(zhǔn)媽媽既能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，又不必?fù)?dān)心吃得太多而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩肥胖。另外，鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
孕婦吃鱸魚(yú)有什么好處
鱸魚(yú)是日常生活中我們最常吃的一種魚(yú)類，營(yíng)養(yǎng)專家指出鱸魚(yú)不僅僅是年年有“余”，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很適合冬天吃。孕婦吃鱸魚(yú)有好處嗎？
孕期，準(zhǔn)媽媽攝入足夠的熱能、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽及維生素來(lái)保證自身與胎寶寶的發(fā)育需求，因此在飲食上應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆及豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、乳品、魚(yú)及蛋類。
鱸魚(yú)含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B
磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，準(zhǔn)媽媽既能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，又不必?fù)?dān)心吃得太多而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩肥胖。
另外，鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
孕婦吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)
鱸魚(yú)的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，味道鮮美。孕婦也是可以吃的，但這并不意味鱸魚(yú)對(duì)孕婦都是安全的，孕婦在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。
清洗干凈，并把握蒸煮時(shí)間，確保肉質(zhì)的鮮嫩；準(zhǔn)媽媽在吃魚(yú)前后不可喝茶，食用時(shí)要細(xì)嚼慢咽，小心魚(yú)骨刺。
為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬?cái)啵沟醴叛哿鞅M后，放在砧板上，從魚(yú)尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可。
巧去魚(yú)腥味：將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒既可除腥，又能增加鮮味。
鱸魚(yú)一般使用低溫保鮮法，如果一次吃不完，可以去除內(nèi)臟、清洗干凈，擦干水分，用保鮮膜包好，放入冰箱保存。如冷藏，則需在1、2天內(nèi)食用，如冷凍則可長(zhǎng)期保存，但味道不如新鮮的好。
孕婦吃鱸魚(yú)的做法
番茄鱸魚(yú)
鱸魚(yú)：補(bǔ)肝、補(bǔ)益脾腎、補(bǔ)腎
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力
食譜所需用料：
鱸魚(yú)；番茄；新鮮菌菇；酒；鹽；生粉；姜；料酒；香菜。
做法步驟：
1、將鱸魚(yú)去骨，片成魚(yú)片，用酒，鹽,生粉，姜汁水腌入味；
2、把魚(yú)骨與魚(yú)尾和魚(yú)頭過(guò)油；
3、加放料酒，姜片，菌菇，清開(kāi)水煮成魚(yú)湯待用；
4、番茄切塊，放油鍋里炒熟；
5、倒入煮好的魚(yú)菌菇湯水，煮得番茄變糊，湯水成紅色；
6、再把入好味的魚(yú)片放入滾開(kāi)的湯里，稍煮一會(huì)；
7、放點(diǎn)鹽，香菜，就可以盛出吃啦。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
魚(yú)肉香嫩酸鮮可口
此食譜的功效：
鱸魚(yú)：補(bǔ)肝、補(bǔ)益脾腎、補(bǔ)腎
清蒸鱸魚(yú)
食材用料：
鱸魚(yú)1條；姜絲；鹽；小蔥；紅椒絲；料酒，蒸魚(yú)豉油，食用油
做法步驟：
1、鱸魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)身二面上均勻地劃幾刀；
2、在魚(yú)身上抹少許鹽，再倒上適量的料酒腌10分鐘；
3、盤上鋪少許姜絲，將魚(yú)放在姜絲上，在魚(yú)的每個(gè)刀口處及魚(yú)肚里也放上少許姜絲；
4、放入開(kāi)水鍋中大火蒸；
5、將紅椒切絲，小蔥切絲再切少許姜絲；
6、蒸8-10分鐘關(guān)火取出蒸熟的魚(yú)；
7、將魚(yú)取出換新盤，挑出蒸制時(shí)的姜絲，在魚(yú)身上重新撒姜絲，蔥絲及紅椒絲；
8、在魚(yú)身上均勻的倒上蒸魚(yú)豉油；
9、鍋中倒適量的油燒熱后，趁熱澆在魚(yú)身上即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、魚(yú)入鍋蒸的時(shí)間不亦過(guò)長(zhǎng)，一般500克左右的魚(yú)開(kāi)水鍋大火8-10分鐘足夠，太久肉就老了。
2、如果沒(méi)有蒸魚(yú)豉油用味極鮮醬油代替也行。
3、蒸好魚(yú)后換下魚(yú)盤，如不換盤則需將蒸出的湯汁倒掉。
4、蒸魚(yú)豉油本身就含鹽，提前腌魚(yú)時(shí)不要加太多的鹽。
