?春季兒童食譜大全

孩子正在是處于長身體的階段，那么對于，兒童的營養(yǎng)健康作為家長的更不能忽視，在日常的飲食中給兒童增加營養(yǎng)，可是家長可以做的事，那么接下來小編就為大家推薦幾款春季兒童的食譜方法。

鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。

做法：

1、先將魚去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈，瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。

2、再將魚下油(油食品)鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開，放少量料酒，改小火。

3、放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。

春季兒童補(bǔ)鈣食譜大全（營養(yǎng)又能長高）

奶香魚

原料：凈魚肉350克、蛋清1個，鹽、蔥姜水、雞精、精制油、白糖、牛奶、黃酒、淀粉適量。

制作方法：

1、將魚肉斬成魚茸，加入鹽、蔥姜水、蛋清、淀粉拌勻后放入盤中，上籠蒸熟后取出，冷卻后改刀成條。

2、在炒鍋中加入少許油，放入少許水，加鹽、白糖、牛奶燒開后放入魚條，水淀粉勾芡，淋上少許麻油即可。

健康提示：魚肉蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，牛奶富含鈣質(zhì)，容易消化吸收，營養(yǎng)豐富。

白米爛飯

原料：大米、蒜苗、小芫荽、苤菜葉、大樹花椒、精鹽、味精。

制作方法：

1、大米洗凈泡透煮成稀飯。

2、將切細(xì)的蒜苗、小芫荽、苤菜葉、花椒、精鹽、味精，放入稀飯中拌勻，稍煮即可。

特色：香鮮可口

萵筍炒三絲

原料：萵筍100克、豬肉50克、胡蘿卜絲50克、土豆絲50克、菌菇絲50克，精制油、蔥、姜汁、黃酒、精鹽、雞精、蛋清、水淀粉。

制作方法：

1、洗凈萵筍去皮切絲狀，胡蘿卜、青椒、土豆、菌菇切絲備用，豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉拌勻上漿。

2、取干凈炒鍋放在爐火上，放入適量精制油，燒至三成熱時，放入肉絲滑散煸熟，放入其余原料絲一起入鍋與肉絲劃油后撈出瀝油。

3、炒鍋中留少許余油，放入少許蔥、姜汁水，加少許鹽、黃酒、雞精燒開后，放入各種絲狀原料翻炒幾下，用水淀粉勾芡后即成。

健康提示：萵筍營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵、多種維生素及葉酸等成分。

胡蘿卜泥肉糜豆腐羹

原料：凈肉糜25克，胡蘿卜50克，豆腐400克，精油少許，蛋清、雞湯適量，鹽少許，水淀粉適量。

制作方法：

1、豆腐切成小方塊，鍋中放適量精制油，煸炒洋蔥出香味后放入肉末。

2、將先前做好的胡蘿卜泥放入一起煸炒，再放入高湯和豆腐，燒開后加鹽、雞精，勾芡即可。

健康提示：豬肉富含優(yōu)質(zhì)動物蛋白，豆腐為優(yōu)質(zhì)植物蛋白，動植物蛋白互補(bǔ)，營養(yǎng)倍增。

寶寶補(bǔ)鈣除了飲食外，也可以適當(dāng)帶寶寶到戶外曬太陽，這也有助鈣的吸收，尤其是在初春季節(jié)。

以上為孩子推薦的這些營養(yǎng)食譜家長們都了解清楚了，這孩子的營養(yǎng)健康趕快在生活中按照這些方法來做一做，孩子吃得健康了生活才能更好的。