兒童午餐食譜大全及做法是什么？
兒童在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)時(shí)候吃飯不僅僅要考慮到口味，還應(yīng)該要注意營養(yǎng)的搭配，尤其是在午餐的時(shí)候，合理的搭配不僅僅能夠給兒童提供充足的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)孩子對(duì)于食物的胃口，而且對(duì)于下午的學(xué)習(xí)也是會(huì)很有幫助的。下面我們一起來了解兒童午餐的一種詳細(xì)的制作方法。
菠蘿包是源自香港的一種甜味面包，據(jù)說是因?yàn)椴ぬ}包經(jīng)烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（即鳳梨）因而得名。菠蘿包屬于點(diǎn)心菜譜，主要原料是面粉、雞蛋等，工藝是烤，制作難度中等，如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時(shí)失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。
菠蘿包的原料：
面包：高筋面粉200g、低筋面粉50g、雞蛋1個(gè)、砂糖30g、牛奶140g、黃油40g、鹽3g、發(fā)酵粉4g。
菠蘿皮：黃油40g、砂糖60g、雞蛋1個(gè)、低筋面粉80g。
奶黃餡：奶粉60g、砂糖20g、雞蛋1個(gè)。
菠蘿包的做法：
準(zhǔn)備工作：
1.奶黃餡：把砂糖和奶粉攪拌均勻，然后加入雞蛋攪拌均勻。
2.菠蘿皮：黃油軟化至室溫，加入砂糖打均勻，然后加入雞蛋打發(fā)，最后篩入低筋面粉，切拌均勻，放入冰箱冷藏。
面包的制作方法：
1.牛奶加熱到室溫，加入發(fā)酵粉攪拌均勻備用；
2.高筋面粉、低筋面粉、砂糖、鹽攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻，然后加入牛奶發(fā)酵水，揉成面團(tuán)；
3.醒15分鐘后，加入黃油揉45分鐘至擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜放到暖和地方發(fā)酵至兩倍大（大約一個(gè)小時(shí)）；
4.醒好的面分割成小塊兒，揉圓松弛15分鐘；
5.松弛好的小面團(tuán)按扁，包入奶黃餡，菠蘿皮搟薄蓋在菠蘿包上；
6.烤箱底部放入一小碗水，預(yù)熱180度2分鐘，把菠蘿包放入烤箱發(fā)酵15分鐘。
兒童兒童一天的活動(dòng)量比較大，加上每天在學(xué)習(xí)的時(shí)候會(huì)大量的用腦，在給兒童制作午餐的時(shí)候，盡量可以將午餐的外形做的更加吸引人，從而給兒童帶來一定的食欲，同時(shí)還應(yīng)該要盡量的考慮到營養(yǎng)的搭配，這樣對(duì)于成長(zhǎng)才會(huì)有更好的效果。
