一歲兒童菜譜大全及做法
對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)說(shuō)，在一歲的時(shí)候是一個(gè)關(guān)鍵的階段，如果是在這個(gè)階段寶寶的身體基礎(chǔ)比較好的話，之后會(huì)減少很多疾病的出現(xiàn)，因此對(duì)于一歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充就顯得尤其重要，而一歲的寶寶正處于斷奶階段，這個(gè)時(shí)候?qū)殞毴粘５娘嬍匙詈檬菭I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物才是，具體一歲兒童菜譜大全及做法介紹如下：
花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)，是老少皆宜的高營(yíng)養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對(duì)提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
制作：
將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開(kāi)水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
將豆腐泥做成方場(chǎng)合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
菜的口味不宜過(guò)咸，以利嬰兒食用。
特點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些是嬰兒生長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個(gè)，牛奶1杯。
制作：
將雞蛋的蛋黃、蛋白分開(kāi)，把蛋白抽至起泡，待用。
在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會(huì)兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開(kāi)。
特點(diǎn)：蓬松柔軟，是這個(gè)階段嬰兒最佳的食品。
上述這兩種一歲兒童菜譜大全及做法您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)做法相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較豐富，另外寶媽在這個(gè)階段還可以適量的讓寶寶吃一些鵪鶉蛋，這對(duì)于寶寶眼睛的保護(hù)和發(fā)育有很好的作用，可以讓寶寶的眼睛更加的明亮健康。
