寶寶雞蛋羹的做法？
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是它的蛋白質(zhì)含量，能有效的補(bǔ)充人一天所需要的蛋白質(zhì)，所以一天補(bǔ)充一個(gè)雞蛋是對(duì)身體健康的一個(gè)保障，尤其是對(duì)于孩子和老人，孩子是長(zhǎng)身體的時(shí)候，所需要的蛋白質(zhì)是非常高的，而對(duì)于老人，它們的體質(zhì)較差，每天流失的蛋白質(zhì)和能量也比較多，所以老人和小孩補(bǔ)充蛋白質(zhì)是非常重要的。而且把雞蛋做成雞蛋羹會(huì)更加的清香爽口，增加老人和孩子的胃口。
雞蛋羹做好后松軟細(xì)嫩，清香爽口，適合老人小孩子食用，而且富有營(yíng)養(yǎng)，健腦益智，對(duì)小寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育極為有利，下面就為你介紹一下小寶寶吃的雞蛋羹做法
主料雞蛋1個(gè)
方法/步驟
一、取新鮮雞蛋一個(gè)(為小寶寶吃的雞蛋，要去正規(guī)超市購(gòu)買無公害的綠色雞蛋比較放心)，把雞蛋打碎入碗，用筷子打散打勻，打得越勻越好，之后加入極少量的鹽，用一到二個(gè)大米顆大小適量的食鹽即可。
二、加入涼白開水，水量與雞蛋液的比例應(yīng)該是2：1為好，然后用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高，也不能太低。開水倒進(jìn)去雞蛋液里就成蛋花了，太冷的水會(huì)使蒸出的蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。
三、此時(shí)可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油，以增加雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)。如果小寶寶愿意吃菜，你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。
四、先把蒸鍋里的水燒開，然后放上蒸隔，把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一個(gè)盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時(shí)鍋蓋留一個(gè)小縫，這樣蒸出來的蛋羹口感不會(huì)老。
五、溫火蒸上10到15分鐘，雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時(shí)可以根據(jù)小寶寶的喜好，加入一點(diǎn)蔥花、滴入一點(diǎn)香油，就可以讓孩子享用了。
好了，一道美味而又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋羹就做好了，是非常簡(jiǎn)單吧，簡(jiǎn)單又美味，營(yíng)養(yǎng)又健康，是每個(gè)賢妻良母必須會(huì)的一道菜哦。
