哈薩克族人怎樣過(guò)“那吾熱孜節(jié)”和“肉孜節(jié)”

那吾熱孜節(jié)：“那吾熱孜”哈薩克語(yǔ)為“辭舊迎新”之意，按照哈薩克族的古代歷法，這個(gè)節(jié)日表明新年春節(jié)來(lái)臨了，哈薩克族人民將從這一天開始的月份叫做那吾熱孜月。這一天，各家各戶都吃一種用小麥、小米、大米、面、鹽、肉、奶子7種食品做成的那吾熱孜飯。這種飯香味撲鼻，咸淡適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富。人們穿上鮮艷的民族服裝互相登門祝賀，主人要用親手制作的那吾熱孜飯招待客人，飯后，人們盡情歡唱、歌舞、做游戲。

為了送舊迎新，預(yù)示豐收，人們不僅吃“那吾熱孜”飯，還要食用珍藏過(guò)冬的馬肋條灌腸、馬肥腸、馬碎肉灌腸、馬脖肉、馬盆骨包肉和其他肉類等。在這一天，人們成群結(jié)隊(duì)地從一個(gè)阿烏勒到另一個(gè)阿馬勒，走家串戶，吃“納吾熱孜”飯，唱“納吾熱孜”歌，互相擁抱、祝賀新年。在節(jié)日期間，還要開展各種體育娛樂(lè)活動(dòng)，有牧民們喜愛的繞口令、猜謎語(yǔ)、彈唱、對(duì)唱、摔跤等。

肉孜節(jié)：這個(gè)名稱來(lái)自波斯語(yǔ)音譯，而阿拉伯語(yǔ)的音譯則為“爾德·菲土爾”，意為“開齋節(jié)”或“爾德節(jié)”，所以“肉孜節(jié)”又稱為“開齋節(jié)”。這個(gè)節(jié)日來(lái)源于伊斯蘭教，但現(xiàn)在已經(jīng)變成了哈薩克族的群眾性節(jié)日。按照伊斯蘭教的規(guī)定，每年伊斯蘭教歷9月，教徒要封齋30天，即1個(gè)月。

在齋月里，教徒每天黎明之前吃早飯，然后整日不進(jìn)食，連水都不能喝，只有等太陽(yáng)落山，叫拜之后才能吃晚飯。也就是說(shuō)在齋月里教徒每天只在日出前和日落后吃兩頓飯。齋戒是教徒必行的“天命”功課，象征著內(nèi)心負(fù)疚的穆斯林向安拉懺悔和贖罪，以此來(lái)培養(yǎng)教徒成為能夠忍受饑餓、克已禁欲、畏主守法的人。30天封齋結(jié)束之后，就是為期三天的肉孜節(jié)。

過(guò)節(jié)時(shí)，男女老少都要穿上最新最好的衣服，騎著馬成群結(jié)隊(duì)地互相拜節(jié)。首先小輩給長(zhǎng)輩拜節(jié)，每家都準(zhǔn)備豐盛的食品，這些食品大都是在齋月最后一個(gè)主麻日(星期五)，也就是第四個(gè)主麻日后開始制作的。這些食品以油炸食物為主。這一天還要舉行各種文娛活動(dòng)。現(xiàn)在雖然大多數(shù)哈薩克族人已經(jīng)不再封齋，但是由于肉孜節(jié)已變成了哈薩克整個(gè)民族的群眾性節(jié)日，所以所有的人都過(guò)這個(gè)節(jié)日。