我們都知道，烤箱在使用的時候都會放一些錫紙，要么用錫紙包裹食物，要么用錫紙包裹烤盤，這是兩種常見用法，可以放食物更美味，烤盤更容易清潔。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、烤箱錫紙用多少微米的合適？

2、10微米的烤箱錫紙可以用嗎？

3、烤箱錫紙厚度怎么選

烤箱錫紙用多少微米的合適？

烤箱錫紙的類型有好幾種，市面上常見的厚度有10微米、15微米以及20微米等，不同厚度的錫紙適合烹飪不同的食物。通常情況下，如果只是包裹一些食物，基本上只需要用10微米的錫紙就可以了，如果要烤魚或烤肉等不容易熟，并且油脂比較多的食物，那么一般建議用20微米的錫紙比較好，這樣用起來效果會更好一些。

錫紙分為光面和啞光面。光面可以更好地吸收外部熱量，并有助于食品被均勻加熱。啞光面與食物接觸，因此熱量可以均勻地分布在食物表面上，并縮短烹飪時間。

10微米的烤箱錫紙可以用嗎？

這個要看具體情況。

如果食物比較容易熟，一般用10微米的錫紙就可以了，比如土豆、金針菇以及紅薯等，如果食物比較難熟，那么10微米的錫紙可能不夠厚，需要使用更厚一點的錫紙才行，比如烤魚、烤肉等油多不易熟的食物，所以烤箱錫紙10微米夠不夠用主要看食材的大小和衣熟程度，不過大多數情況下，烤箱錫紙10微米都是適用的。

烤箱錫紙厚度怎么選

主要看食材的大小和用途。

普通食品用錫紙在市場上厚度在10微米-20微米左右，生產時沒有任何特殊要求，錫紙的平均厚度就可以做到這一點，如果是用來包裝食品，可以買10微米，如果是用來燒烤烤魚，如油脂較多等不容易烹飪的食品，要買20微米。

大多數錫紙的一面是光亮的，另一面是啞光的。食品錫紙可用于在兩側包裝食品。通常建議將其包裹在光亮的表面上以增強傳熱效果。

錫紙在燒烤時的作用：首先是防止食物粘在烤盤上。第二是防止食物粘在污垢上。第三是方便刷烤盤。第四點是某些食物在烘烤時會帶有調味料，餡料用錫紙包裹，以免散開。第五是防止水分流失，保持鮮嫩。

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