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      名字古雅的中藥其實(shí)大部分人都知道

      2017-05-20 10:05:42  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
      導(dǎo)語(yǔ):有大蒜就應(yīng)該有小蒜,不知道大家吃過(guò)小蒜嗎?小蒜學(xué)名薤白,也叫野蒜,我們老家又叫野寨蒜。是一種生于田間地頭、山野亂石中的“野草”。

      有大蒜就應(yīng)該有小蒜,不知道大家吃過(guò)小蒜嗎?小蒜學(xué)名薤白,也叫野蒜,我們老家又叫野寨蒜。是一種生于田間地頭、山野亂石中的“野草”。

      小蒜外形細(xì)長(zhǎng),好像經(jīng)過(guò)瘦身的大蒜,出土的根部掛著個(gè)鵪鶉蛋般大小的蒜咕嘟,圓圓白白,珍珠般剔透,煞是可愛。挨近鼻子聞一聞,有點(diǎn)辣,但是并不沖。

      小蒜也是調(diào)味佳品,吃法很多。切成蒜末,或砸成蒜泥、做湯、炒飯、酪餅、炒雞蛋,都可以用它來(lái)調(diào)味。

      薤白的功效是:通陽(yáng)散結(jié),行氣導(dǎo)滯。主要治療胸痹證,以及脘腹痞滿脹痛,瀉痢里急后重。

      《金匱要略》記載的三個(gè)含有薤白的方子,即栝樓薤白白酒湯、栝樓薤白半夏湯、枳實(shí)薤白桂枝湯,都是用來(lái)治療胸痹的。胸痹,相當(dāng)于西醫(yī)的冠心病。孫思邈認(rèn)為:薤白,“心病宜食之”。可見薤白是一味治療冠心病的專藥。

      這里給大家介紹兩個(gè)用薤白治療冠心病心絞痛的食療方:1、薤白煎雞蛋:薤白100克,雞蛋3枚。將鮮薤白洗凈切細(xì),雞蛋磕入碗內(nèi)放鹽,用竹筷抽打起泡。把平底鍋燒熱,放入豬油,油熱后倒入雞蛋液,撒上薤白細(xì)末,在火上煎5分鐘,將一面煎成焦黃即成。這道菜辛香開胃,寬胸除痹,可治胸痹心痛。

      2、薤白粥:薤白25克,粳米100克。將薤白、粳米洗干凈后,入鍋煮粥,煮熟后加油鹽調(diào)味品食用。此粥具有寬胸通陽(yáng),行氣止痛的功效,適宜于冠心病胸悶不舒或心絞痛病患者食用。亦可用于治療老年人慢性腸炎、菌痢。

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