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      白蓮藥用價值有哪些

      2017-05-19 14:41:35  來源:360常識網   熱度:
      導語:蓮花相信大家都很熟悉,那么大家了解白蓮嗎?白蓮產品顆大粒圓,皮薄肉厚,兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味,既可作糕點配料,也可拌銀耳、薏

      蓮花相信大家都很熟悉,那么大家了解白蓮嗎?白蓮產品顆大粒圓,皮薄肉厚,兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味,既可作糕點配料,也可拌銀耳、薏米加冰糖,清燉成色白味甘的蓮子湯。蓮的種子和果實――蓮子,蓮子的營養價值高,即是一種人人喜愛的高級滋補食品,又是饋贈親友的名品。那么白蓮藥用價值有哪些呢?我們一起來了解一下吧。

      白蓮是子蓮的一個品種。白蓮已色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮不僅營養豐富,而且全身是珍寶。

      蓮子是栽蓮的主要收獲物,蓮惠(蓮心)、蓮須(雄心)、藕節、荷葉、荷蒂、花棕、蓮花、藕(藕鞭)等均可入藥。蓮、藕、荷校都可作桌上佳肴。它的特點是既能補又能固,因此能補中止瀉、安中固精。

      另外, 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

      白蓮多用于潤肺止咳。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。

      那么白蓮怎么好吃呢?白蓮子可以煲湯,也可以煮菜。我們來一起學習一下吧。

      蓮子雞丁配料:雞脯肉250克,油50克,雞蛋2只,白蓮子、胡蘿卜、四季豆、白糖、料酒、鹽、味精、蔥姜各適量,淀粉少許。

      蓮子雞丁做法:將蓮子用熱水氽熟,雞脯肉切成斜丁,蔥姜切片;雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、淀粉攪勻上漿;將蔥姜放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水淀粉調成汁,待用;炒勺上火,入油放雞丁煸炒,八成熟后,入胡蘿卜丁,四季豆小段及蓮子,翻炒均勻至雞丁成熟,將碗汁迅速倒入鍋中翻炒,使汁均勻掛在原料上即可。

      以上就是關于白蓮藥用價值的介紹。大家應該都了解了吧。但是大家要注意在食用蓮子時,清洗后可以直接放進鍋里,不需要浸泡,一般浸泡后會延長白蓮的煮爛時間,越泡越煮不爛。而且在挑選白蓮時也要挑選顆粒較大,大小均勻,表面整齊沒有雜質,顏色為淡淡的黃色,有明顯的光澤,這種做起來才好吃。

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