枸杞子營養(yǎng)價(jià)值有哪些
我們都知道，枸杞子具有非常好的養(yǎng)生作用，在生活中很多人將枸杞子放在水中，用泡飲的方式來幫助自己養(yǎng)生，在中醫(yī)里枸杞子具有幫助人們提高抵抗力明目的效果，它是幫助人們抗衰老的良藥，所以，抗力比較差的人經(jīng)常食用枸杞子，幫助自己提高身體抵抗力，那么枸杞子的營養(yǎng)價(jià)值還有哪些呢？下面給大家介紹一下。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明枸杞有免疫調(diào)節(jié)，降血壓等二十余項(xiàng)功能，與很多名貴中藥相比藥力有過之而無不及。再加上枸杞物美價(jià)廉，易于為一般老百姓所承受，所以應(yīng)用更加廣泛。枸杞子喜冷涼氣候，耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐肥、耐鹽堿，喜光照充足，不耐蔭蔽，喜濕潤，忌水澇，適宜栽培在地勢稍高、排灌方便的土壤上。
枸杞子能滋補(bǔ)肝腎、益精明目，為藥食兩用佳品，也可做盆景觀賞，用途廣泛。枸杞的果實(shí)營養(yǎng)豐富，鮮枸杞子每l00g含蛋白 質(zhì)4g，碳水化合物19．3g，脂肪0．8g，熱量為100干卡。枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質(zhì)除含有鈣、磷、鐵等 外，還含有一定數(shù)量的有機(jī)鍺。含維生素也較倉面和豐富，包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿卜素等。已知枸杞果實(shí)含甜菜堿、玉米黃質(zhì)素、酸漿紅色素及脂肪油等；根皮含甜菜堿、谷甾醇及維生素B1。寧夏枸杞果實(shí)亦含甜菜堿、酸漿紅色素等。
枸杞素有“寶樹”、“藥樹”的美稱，嫩莖和葉可作蔬菜，而以枸杞果實(shí)(枸杞子)、根皮(地骨皮)入藥。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子味甘性平，有補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)肝、 明目、益氣等功效。適用于。腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裳刍杌ǖ劝Y。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法，并且認(rèn)為枸杞子可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、 增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用。
根據(jù)以上的分析，我們知道枸杞子具有很好的保健效果，長期食用的話可以幫助人們滋養(yǎng)身體提高身體抵抗力，再加上枸杞子物美價(jià)廉，普通老百姓都可以接受，所以枸杞子成為人們生活中不可缺少的必備品，也經(jīng)常將枸杞子泡在水里，用這樣的方式來幫助人們滋養(yǎng)身體，是一個(gè)很不錯(cuò)的方法。
