薄荷葉怎么吃
我們都知道荷葉主要生長(zhǎng)在炎熱的夏天，它是夏天到來(lái)的標(biāo)志。隨著我們生活質(zhì)量的不斷改善，我們很多食物都會(huì)出現(xiàn)薄荷葉的味道，可見(jiàn)薄荷葉在我們的生活中華應(yīng)用是比較廣泛的。那么大家知道薄荷葉怎么吃嗎？如果不知道，建議大家來(lái)學(xué)習(xí)文章的做法，讓自己也品嘗一下薄荷葉的獨(dú)特味道吧。
薄荷葉不僅有食用的功效，而且還有醫(yī)用的功效。對(duì)于這種比較受歡迎的食材，我們更應(yīng)該要了解它的吃法，這樣我們就可以在生活自己動(dòng)手做一些自己喜歡吃的食物了。
薄荷的食用方法 薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
薄荷粥 鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。 功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。 薄荷豆腐 豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。 薄荷雞絲 雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。 薄荷糕 取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。 功效：清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。 鮮薄荷鯽魚(yú)湯 活鯽魚(yú)1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
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