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      清肝補腎湯有哪些 喝哪些湯對肝有好處?

      2017-05-13 09:38:52  來源:360常識網   熱度:
      導語:很多人都存在一點陰虛或者陽虛的現像,這就造成了很多人要補腎清肝,只有把根本問題解決了我們才可以達到陰陽平衡的效果,那么清肝養腎的湯

      很多人都存在一點陰虛或者陽虛的現像,這就造成了很多人要補腎清肝,只有把根本問題解決了我們才可以達到陰陽平衡的效果,那么清肝養腎的湯有哪些呢?

      苦瓜皮蛋鯽魚湯

      明目解毒——苦瓜皮蛋鯽魚湯

      用料:苦瓜2個,皮蛋1只,鯽魚一斤。

      制法:1. 苦苦瓜瓜洗凈切開,挖去瓤和籽,切塊;2. 皮蛋洗凈去殼,切塊;3. 洗凈宰好的鯽魚,刮凈腹內黑膜,瀝干水分;4. 熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸,轉中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調味即可品嘗。

      功用:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

      杞棗雞蛋湯

      養肝明目——杞棗雞蛋湯

      用料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。

      制法:枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。

      功用:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

      紅棗能補中益氣,養血安神明目,并具有增強免疫力,抗氧化等作用。

      杜仲豬肝湯

      補肝腎之陽——杜仲豬肝湯

      原料:杜仲5克,豬肝350克,姜10克,清湯600克,青蔥15克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。

      制法:1、杜仲洗凈,豬肝切片汆水,姜蔥切段待用。2、取凈鍋上火,放入清湯、杜仲、姜片、豬肝,大火燒開轉小火燉30分鐘調味,撒上蔥段即成。

      功用:杜仲能補肝腎之陽,可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精,此外,還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質和微量元素,具有補肝明目的食療作用。

      豬肝豌豆苗湯

      養血明目——豬肝豌豆苗湯

      原料:豬肝50克,豌豆苗25克,調料:胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克

      制法:將豬肝切成薄片,用涼水浸泡后再洗一遍。湯加醬油、肝片,煮開后撇去浮沫加點胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。

      功用:此湯可養血明目,清熱利尿。

      豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗,具有清熱利尿的功效,因其顏色嫩綠,具有豌豆的清香味,故最宜用于湯肴。“豬肝豌豆苗湯”是有濃厚鄉土風味的湯膳,始于清乾隆年間的裘翠樓。到了民國年間,廣興樓等大飯館都紛紛推出這道清淡的佳肴。如今成為各大餐館的主要湯膳之一。

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