養(yǎng)肝護(hù)肝的食物 春天護(hù)肝有訣竅

春天的天氣說(shuō)好也好，說(shuō)不好也不好，因?yàn)榇杭颈容^容易生病，那您知道日常生活中養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些呢？您知道如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢？不知道沒(méi)關(guān)系的哦，今天小編就為您介紹一下有關(guān)春季養(yǎng)肝食譜的知識(shí)，感興趣的您趕快來(lái)看看啊。

養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

1、草莓

對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。

此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。

2、柑橘

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、梨

梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

4、李

含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

5、西紅柿

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

6、大棗

有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc。可常食。

7、王漿、蜂蜜

按1：5的比例加起來(lái)用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

8、香蕉

性涼有滋陰之功，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、綠豆

可以增強(qiáng)肝臟解毒功能。

10、枸杞

為滋補(bǔ)肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

11、苦瓜

生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

12、獼猴桃

富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

13、鴨子

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

14、甲魚

滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。

美味養(yǎng)肝湯

紅棗湯

材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗;

做法

1、將紅棗剪7刀，先放到煲里。

2、約400毫升的水，把水煮開(kāi)后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時(shí)后(一個(gè)晚上)

3、(第二天早上)開(kāi)溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個(gè)小時(shí)候，就是養(yǎng)肝湯了。

枸杞羊肝湯

材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

做法

1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。

2、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。

3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開(kāi)。

4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

豬肝湯

做法

1、將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。

2、在鍋中放水，水開(kāi)往后放入豬肝，值到全熟。

綠豆湯

做法

1、綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開(kāi)蓋;

2、沸騰5-6分鐘后立刻關(guān)火，將湯倒出來(lái)，天天當(dāng)水喝。(此時(shí)是湯最綠的時(shí)候，也是最養(yǎng)肝護(hù)肝的，切不可煮過(guò)頭，那就只有解毒的作用了。)

注意：剩下的綠豆也別糟蹋了，加點(diǎn)百合和大米，煮粥吃。鮮百合不僅有養(yǎng)心安神的功效，還富含黏液質(zhì)和維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞的新陳代謝有好處。

結(jié)語(yǔ)：看了小編上文的介紹，您是不是已經(jīng)知道養(yǎng)肝護(hù)肝的食物都有哪些了呢？您是不是也已經(jīng)知道如何養(yǎng)肝護(hù)肝了呢？小編希望您可以把今天學(xué)到的有關(guān)春季養(yǎng)肝食譜的知識(shí)分享給您身邊的小伙伴們哦，還等什么，趕快一起來(lái)學(xué)習(xí)一下哦。