流傳2000年的長壽經驗

被譽為"西方醫學之父"的古希臘醫學家希波克拉底曾發誓：治病時不給病人帶來痛苦與危害。今天的醫學仍然遵循這一原則。這位古希臘醫學家的智慧不僅適用于醫生，對所有人都有益。美國耶魯大學預防研究中心主席大衛·凱茲說："希波克拉底總結出的一些保健方法，得到了現代科學的驗證。"以下5個觀點就經受住了兩千多年的考驗。

走路是最好的藥

希波克拉底注意到，久坐不動的人會變得肌肉松弛，身材發胖，會引起很多疾病。那些走路多的人更長壽、更健康，所以他給病人開的藥方經常是"多走路"。現代研究顯示，即使每天只步行30分鐘，也能降低患上糖尿病、心臟病、骨質疏松和癌癥的可能。

"病找什么人"，而不是"人得什么病"

希波克拉底給人看病時，會仔細地檢查病人的尿液、糞便、膿和汗液。除此之外，他還會觀察他們的性格、居住環境、人際關系、飲食，甚至面部表情，然后才會做出判斷。大衛·凱茲曾經治療過很多肥胖癥病人，他問病人的第一個問題是他們是否人際關系緊張、工作繁重或缺少睡眠。"如果不糾正這幾件事，減肥絕不會成功，應該從整體上醫治病人。"他說。

讓食物成為你的藥

希波克拉底注意到，嚴重肥胖者容易短壽，當人們的飲食以新鮮、素食為主時，他們的患病幾率會降低。所以，他通常會建議患者改進飲食習慣。美國心臟病專家喬伊·卡恩說，如果你的飲食以未加工食品、多種顏色的蔬果和少糖為原則，你就可能更健康、更長壽。《英國醫藥》雜志最近刊文說，2013年一項超過7000人的研究顯示，堅持地中海式飲食，也就是以蔬菜、水果、魚、豆類為主的人，患腦卒中、心臟病的危險降低了30%。

凡事不過度

希波克拉底認識到，即使是治療有效的藥物，用過量也會對病人有害。今天的研究表明，運動、水、營養、睡眠，如果過了度，都會造成危害。

有些病不要急于施治

在古希臘時代，很多江湖醫生會給病人采取一些危險、不必要且費用昂貴的治療措施。但希波克拉底認為，除非醫生有把握，一種療法確實有效，否則就不應使用。大衛·凱茲說，最好的檢查手段是時間，如果我們不知道該做什么，那就暫時什么都不做。如果迫不及待地給病人做各種化驗檢查，或在未確診的情況下采取一些治療，可能對病人有害。例如，初次發現血脂和血壓輕度增高的病人，不要急于開藥，先改變一下飲食習慣，并且適當運動，也許就能解決問題。

最不起眼的6大長壽食物

1.松子清腸潤肌膚

珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應。

怎么吃最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。

2.大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、面食一塊吃，不容易傷胃。

3.白菜止咳化痰還抗癌

冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

怎么吃最健康：吃火鍋時，別忘了盡可能多加點白菜，消解燥熱之氣。

4.粥護胃補元氣

粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預防感冒……此外，粥還可以協助藥物達到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續，達到更好的效果。

怎么吃最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好，可以讓食物營養精華一次被吸收。

5.海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。

怎么吃最健康：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。

6.蕎麥降壓助睡眠

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。

怎么吃最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。