飯店“解決”年夜飯要把五關

年夜飯把關

訂金也有霸王條款

近日，網友“綠蘿蘿”在99號網站上發帖講述自己的遭遇。原來，“綠蘿蘿”要預訂年夜飯的酒店提出收800元作為訂金，但在預訂當日，酒店無法提供菜單，且訂金一定要在該酒店消費完。

此外，“綠蘿蘿”覺得今年年夜飯的預訂價格偏高，懷疑酒店故意對外宣稱年夜飯預訂緊俏，向消費者施壓。

記者以普通消費者的身份撥打了幾家較有規模的飯店的電話，表示要預訂年夜飯，有7到8個人赴宴。

海鹽塘路有兩家飯店表示尚有位置，其中一家還有包廂。但據業內人士介紹，想在一些知名飯店預訂年夜飯，至少要提前半年。

至于訂金要交多少，有些飯店提出要500元，有的要1000元。記者就此采訪了市餐飲行業協會秘書長蘇煥鏞，他表示，各家酒店所收訂金數額有所不同，但不會太多，一般為消費金額的20%。

“今年預計很多酒店將延續往年以配菜為主的模式，就是說，酒店推出幾個套餐組合供消費者選擇，以提前確定大多數菜式，用餐時消費者可以微調菜式。”

對于個別酒店要求訂金全部消費完的問題，蘇煥鏞說：“酒店的這種要求是無理的，訂金超出實際消費金額的部分，酒店應退還給消費者。

一般情況下，訂金交得不多，就不會產生此類問題。如果消費者真的遇到這個問題，可以到我們協會來投訴。”

菜單何時出來？蘇煥鏞說，根據往年的經驗，在圣誕節前后各家酒店的年夜飯菜單就會陸續擬定，到時，服務周到的酒店會通知消費者確認，沒有收到通知的消費者可以問一下酒店，以確認菜單。

時限和分量的問題

往年，消費者預訂年夜飯曾遇到被限制用餐時間的尷尬問題，對此，蘇煥鏞提醒消費者多注意。一般年夜飯在下午5點半開席，有的消費者覺得吃兩個小時飯，

再趕回家看春節聯歡晚會正合適;而有的消費者喜歡在年三十晚上8點開席。所以，用餐時限不是由飯店單方確定的，而是由雙方協商確定。

有消費者擔心，飯店年夜飯的分量可能“瘦身”。業內人士解釋，年夜飯一般是按照“10人的量”準備的，但菜單上一般不標注具體的分量。而且記者采訪的幾家飯店都表示，吃年夜飯不允許自帶酒水。

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消保委的提醒

據嘉興市消保委主任金建德介紹，年夜飯消費投訴的問題主要是飯菜以次充好，原料不新鮮，菜肴缺斤少兩;沒有預先告知就對茶水、毛巾、餐巾紙等收費;服務打折扣，

上菜速度慢，服務員態度差等。因此，市消保委就五個方面對廣大消費者進行年夜飯消費提醒。

一是，選擇酒店時，看清營業執照、餐飲服務許可證等，消費時要妥善保管自己的財物，并適量飲酒，酒后不駕車，有剩菜可以向商家提出打包。

二是，簽訂合同要詳細。預訂年夜飯時，跟商家簽訂書面的合同，對年夜飯的用餐時間、菜品價格、自帶酒水如何收費等服務項目、

附加費、收費標準和付費方式等在合同中進行明確，避免發生消費爭議時責任不清。

三是，選菜要心中有數。消費者可要求商家提供注明菜肴用料、分量、質量和價格的菜單，以便對比。

四是，定金、訂金要分清。年夜飯一般都是預訂的，消費者一定要問清楚是否收取訂金或定金。因為定金是擔保金，如果商家違約，

消費者可要求雙倍返還定金，如果消費者違約，商家則不再返還定金;但訂金則屬于預付款性質，是可以退還的。

五是，先看賬單后埋單。餐后仔細核對賬單，看是否與實際消費項目相符，防止一些商家在結賬時增加幾個莫須有的菜肴或加收其他費用，

付款后一定要索要消費憑證，如服務單據或發票。如果用餐后有食物中毒等癥狀出現，應及時向有關部門反映，以便調查處理。

溫馨提示：

1、餐前少喝碳酸飲料

不知從何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。

然而，碳酸飲料不僅營養價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風格時尚，非常值得品嘗。

2、河鮮海鮮也怕多

一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產品盡管營養豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災區”。

水產品的特性就是富集重金屬，如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔，嚴重時甚至可能發生中毒。建議每餐的水產品控制在1~3個菜的水平，食用量也要適當控制，每餐不超過200克為好。