生存環(huán)境變?cè)愀?3“武裝”法做健康保衛(wèi)者
現(xiàn)代人的生存環(huán)境日益惡劣，我們每天都生活在各種大氣、水源、化工的污染之下，人的健康受到致命危脅。今天我們就一起來(lái)探討下，在這種環(huán)境下，我們能做些什么？
內(nèi)容簡(jiǎn)介：
氣候篇：好健康，你得憑實(shí)力說(shuō)話
污染篇：好生活，我的地盤我做主
營(yíng)養(yǎng)篇：好營(yíng)養(yǎng)，吃錯(cuò)了可不行
21世紀(jì)最熱的關(guān)鍵詞是什么？當(dāng)然非“健康”莫屬！大工業(yè)時(shí)代物質(zhì)文明的迅猛發(fā)展不僅讓生態(tài)環(huán)境漸漸失衡，導(dǎo)致干旱、洪水、地震等自然災(zāi)害四處肆虐，地球健康遭受拷問，其衍生的附屬品——污水、化肥、農(nóng)藥、食品安全、輻射隱患……也無(wú)一不讓我們的身體災(zāi)害重重。我們要維護(hù)的不僅是體外大生態(tài)環(huán)境的平衡，更需要維護(hù)體內(nèi)小生態(tài)環(huán)境的平衡，在值得紀(jì)念的國(guó)際減輕自然災(zāi)害日里，為地球減災(zāi)的同時(shí)，別忘了為自己的身體減點(diǎn)災(zāi)。
做一個(gè)靠譜的健康保衛(wèi)者
是時(shí)候開始為身體健康保衛(wèi)了，給身體減減負(fù)，扔掉多余的欲望，避開迷亂人眼的信息轟炸，不要去依賴保健品，也不必頻繁地出入醫(yī)院和健身房，只需要想一想，面對(duì)主觀可以決定的60%，我們能夠做什么？
我們的身體如同日益惡化的地球環(huán)境一樣，由于我們的過度開發(fā)，正面臨枯竭的危險(xiǎn)：股票傷害你的心臟，垃圾食品傷害你的腸胃，電腦傷害你的頸椎，持續(xù)的加班傷害你的腎，代表友誼的酒精傷害你的肝……
怎么辦呢？在保健品上花錢？去健身房開卡？到醫(yī)院看病？可是，保健品可能含有毒成分，健身的時(shí)間可能是你連夜加班節(jié)省下來(lái)的，去醫(yī)院更不用說(shuō)，人人知道看病難。你當(dāng)然還可以求人不如求己，養(yǎng)生保健的各種信息幾乎揮手即來(lái)，可是，越看心越慌——怎么周身都是病？又該相信誰(shuí)？
世界衛(wèi)生組織公布過這樣一個(gè)數(shù)據(jù)：影響人類健康長(zhǎng)壽的15%決定于遺傳，10%決定于社會(huì)因素，8%決定于醫(yī)療條件，7%決定于氣候影響，60%決定于自己。看見了吧，有病沒病其實(shí)在于自己。可是，事實(shí)上我們對(duì)自己的身體做了什么？我們總是在透支身體，來(lái)為人生謀利，追求成功的生活猶如一架停不下來(lái)的馬車，我們總是希望身體能像永動(dòng)機(jī)一樣，永遠(yuǎn)不會(huì)停，并且最好永遠(yuǎn)不要生銹，不要壞。這怎么可能呢？當(dāng)你沒日沒夜地為房子、車子、孩子疲于奔命時(shí)，壓上的首付就是你脆弱的身體。到最后，你不得不承認(rèn)，你透支身體換來(lái)的金錢，終有一天都要拿出來(lái)為身體健康買單。
某成功企業(yè)人士曾經(jīng)這樣描述工作與生活中其他事物之間的關(guān)系：“想象生活是一個(gè)比賽，你必須同時(shí)丟接五個(gè)球，這五個(gè)球分別是：工作、家庭、健康、朋友以及精神生活，然而你不可以讓任何一個(gè)球落地。你很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)工作是一個(gè)橡皮球，如果它掉下來(lái)，它會(huì)再?gòu)椈厝ィ渌膫€(gè)球——家庭、健康、朋友以及精神生活是玻璃制成的，如果你讓這四個(gè)球其中任何一個(gè)落下來(lái)，它們都會(huì)磨損、甚至粉碎，將不再和以前一樣。”
總是有人會(huì)讓健康這個(gè)球落地，所以城市里才會(huì)有那么多抑郁癥、過勞死。“要錢還是要命”？這樣一個(gè)再簡(jiǎn)單不過的選擇題總是有人答錯(cuò)。在金錢、物質(zhì)和虛榮面前，我們押上了身體，拋棄了健康，失去了快樂！可我們卻泰然處之，麻木不仁，任由那些看似美好的藉口對(duì)我們的身體巧取豪奪。有時(shí)我們又總是太貪心，既想要健康的身體，又想要每年的升職加薪，既想討好老板，又不能不取悅自己。于是乎，一邊加班熬夜，一邊吃藥補(bǔ)身。健身俱樂部年費(fèi)4000元，一盒安利倍力健418元，一季度瑜伽班1200元，一粒偉哥128元……好吧，錢都不在話下。可是，到頭來(lái)，保健品像吃糖一樣地吃，健身房一年去不上幾次——即便去了，那一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，還得搭上一路上的塞車和連續(xù)幾天加班的代價(jià)。
表面上看來(lái)，我們?cè)絹?lái)越舍得為身體投資，可是卻找錯(cuò)了方向，我們都高估了自己的知識(shí)，而低估了身體的智慧。有幾個(gè)人是順應(yīng)自然地去對(duì)待自己的身體呢？而事實(shí)上，這才是對(duì)待身體的正確態(tài)度。
是時(shí)候開始為身體健康保衛(wèi)了，給身體減減負(fù)，扔掉多余的欲望，避開迷亂人眼的信息轟炸，不要去依賴保健品，也不必頻繁地出入醫(yī)院和健身房，只需要想一想，面對(duì)主觀可以決定的60%，我們能夠做什么？
氣候篇
好健康，你得憑實(shí)力說(shuō)話
溫室效應(yīng)帶來(lái)的是氣候的反復(fù)無(wú)常，在換季時(shí)節(jié)表現(xiàn)的尤為明顯，如果抵抗能力有限，無(wú)法更好地應(yīng)變緊急的環(huán)境變化，極易導(dǎo)致疾病紛至沓來(lái)，不得不到醫(yī)院扎堆就醫(yī)去，傷身又傷錢，不如提升下健康“應(yīng)變力”，再無(wú)常的天氣也不怕！
晝夜溫差大導(dǎo)致感冒流行
俗話說(shuō)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，氣溫的驟然下降讓醫(yī)院被患者擠得水泄不通，最遭罪的是體溫調(diào)節(jié)能力相對(duì)較弱的孩子和老人，一眼望去，幾乎全是他們排排坐、掛吊瓶的身影，一問，基本都是感冒的。
健康應(yīng)變力
老百姓通常所說(shuō)的感冒，實(shí)際上是自鼻腔至喉部之間的上呼吸道感染的一種，藥只是緩解感冒癥狀，并不能“根治”感冒。此外，感冒有“自限性”，即使不服藥，一般5~7天也可痊愈。感冒的產(chǎn)生有多種原因，預(yù)防是關(guān)鍵，生活中的8個(gè)小細(xì)節(jié)將有助你輕松預(yù)防感冒。
通 早晨起床后，及時(shí)打開窗戶，呼吸室外新鮮空氣，同時(shí)保持室內(nèi)空氣流通。
洗 早上用冷水洗臉，晚上用熱水泡腳，長(zhǎng)期堅(jiān)持可促進(jìn)血液循環(huán)，提高身體抵抗力，有效防止感冒。
動(dòng) 每天晨起后，堅(jiān)持到室外慢跑20分鐘，或者做做早操、打打太極拳，可增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。
漱 每天堅(jiān)持早晚各用淡鹽水或茶水漱口，可殺滅口腔感冒，保持口腔清潔。
穿 根據(jù)時(shí)令氣候、天氣冷暖及時(shí)加減衣物，不可硬撐。
聞 準(zhǔn)備一瓶陳醋或者白酒，經(jīng)常打開蓋子聞一聞，可提神醒腦，增強(qiáng)免疫力，有效預(yù)防感冒。
飲 晚上睡覺前，用蘿卜加醋熬湯，或者用生姜泡茶飲用，對(duì)防止感冒有很好的效果。
熏 把陳醋加熱，關(guān)上門窗，隔一段時(shí)間在房間里熏蒸一次，可有效殺除感冒等病毒。
值得注意的是，秋季草枯葉落，空氣中過敏物較多，會(huì)誘發(fā)過敏性鼻炎，它的初期反應(yīng)和感冒很像，很容易被誤認(rèn)為是感冒。若出現(xiàn)服感冒藥一周后未能緩解癥狀的情況，最好到醫(yī)院的耳鼻喉科檢查，以確診是否患有過敏性鼻炎。
天氣轉(zhuǎn)冷使心腦血管病高發(fā)
氣溫下降時(shí)，人的血壓往往會(huì)升高，高血壓患者需要小心了，因?yàn)楦哐獕菏沁@個(gè)季節(jié)最常見的疾病之一，它會(huì)引發(fā)多種疾病，不少冠心病、腦血栓患者以及腦出血患者都同時(shí)患有高血壓。
健康應(yīng)變力
老年人和有心腦血管病史的患者，天氣寒冷注意保暖，切不可抽煙，否則會(huì)加重血管痙攣，不要過于激動(dòng)、興奮或是勞累。以前曾患過心血管疾病的患者，出現(xiàn)胸痛、胸悶、心慌、喘氣等癥狀時(shí)，一定要及時(shí)就醫(yī)。起居要有規(guī)律，早睡早起，可以適當(dāng)進(jìn)行散步、爬山等戶外活動(dòng)，同時(shí)要調(diào)整好心態(tài)。高血壓患者應(yīng)多進(jìn)行血壓測(cè)量，監(jiān)測(cè)自己的血壓情況，如出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。由于早上氣溫較低，高血壓患者最好晚起后再鍛煉。
寒冷刺激引起女性內(nèi)分泌失調(diào)
內(nèi)分泌失調(diào)也會(huì)呈現(xiàn)季節(jié)性高發(fā)，大部分受害者是女性。一般情況下，人體在內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)的共同調(diào)節(jié)下維持正常的生理功能，各種激素處于平衡狀態(tài)，如平衡狀態(tài)被打破，就會(huì)出現(xiàn)各種內(nèi)分泌失調(diào)的臨床癥狀。子宮內(nèi)膜異位癥、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等都是婦科內(nèi)分泌失調(diào)的疾病，還有乳腺疾病、面部色斑、脾氣急躁、肥胖、不孕癥等也和內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)。
健康應(yīng)變力
秋冬交替，很多女性除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，此時(shí)可以多吃些菌類和山藥等“暖性食物”來(lái)抗寒。
保暖不當(dāng)誘發(fā)關(guān)節(jié)炎
關(guān)節(jié)炎患者的溫度調(diào)節(jié)機(jī)制比健康人差很多，隨著秋天氣溫的下降，他們的關(guān)節(jié)溫度也會(huì)下降，使關(guān)節(jié)滑膜黏度增加，給關(guān)節(jié)活動(dòng)制造了阻力，隨即出現(xiàn)疼痛。此外，別以為關(guān)節(jié)炎只會(huì)欺負(fù)老年人，若不注意防護(hù)，中青年人也一樣逃不掉。
健康應(yīng)變力
即使到了秋冬季節(jié)，依然有不少女性為了愛美而穿上短裙，這也導(dǎo)致了女性患關(guān)節(jié)炎的比例遠(yuǎn)高于男性，尤以膝關(guān)節(jié)炎最為常見，還是盡量穿過膝的裙褲吧，晚上睡覺時(shí)一定要遮蓋住關(guān)節(jié)部位。有關(guān)節(jié)炎癥病史者，可選豬蹄燉海風(fēng)藤、木瓜雞蛋酒等藥膳，以祛風(fēng)通絡(luò)、化濕止痛，還可用當(dāng)歸、雞血藤、桂枝、杜仲等煎湯藥浴，對(duì)防止關(guān)節(jié)痛發(fā)作有積極治療作用。
辛辣食物和酒讓胃腸很難受
每到秋季，人體受到冷空氣的刺激，血液中的組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸易發(fā)生痙攣性收縮，這是由于自身的抵抗力和對(duì)氣候適應(yīng)性下降所致。此外，由于氣候轉(zhuǎn)涼，人們的食欲隨之旺盛，喜歡用辛辣食品和酒來(lái)御寒，而這些都會(huì)使腸胃功能的負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致胃病、膽囊炎、胰腺炎的復(fù)發(fā)。
健康應(yīng)變力
除了注意保暖之外，需要控制的還有煙酒及高脂肪食物，以改善胃腸道的血液循環(huán)，增強(qiáng)胃腸的適應(yīng)力，減少發(fā)病機(jī)會(huì)。平時(shí)要多吃滋陰潤(rùn)燥的食物，少攝取辛辣、酸性食物。飲食以溫、軟、淡、素、鮮為宜，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物。多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等涼性食物。
污染篇
好生活，我的地盤我做主
中國(guó)目前疾病譜和死亡譜的改變，環(huán)境因素在其中起著重要的作用。我們周圍的環(huán)境中充滿著大大小小的污染，很多亞健康和疾病都是因此誘發(fā)而來(lái)，雖然大多數(shù)時(shí)候，我們無(wú)法選擇環(huán)境，卻可以選擇生活方式，對(duì)于占據(jù)了我們每天90%時(shí)間的各種封閉小空間，更需要時(shí)刻貫穿綠色生活的健康宜居理念。
Option1
移居田園，為了富氧的空間
對(duì)居住環(huán)境的重視反映著人的生活質(zhì)量。越來(lái)越多人移居郊區(qū)、田園、山林，為什么？除了對(duì)空間的需求，更多是對(duì)綠色的渴望。城市中心雖然越來(lái)越繁華，但平攤到個(gè)人頭上的綠色資源越來(lái)越稀缺。目前都市中產(chǎn)階層的郊外居住潮和當(dāng)年歐美富裕階層曾經(jīng)做出的選擇一樣。如果可能，選擇郊外居住，你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體的含氧量大大提高。當(dāng)然，如果暫時(shí)沒有移居計(jì)劃，至少，可以選擇人口密度比較小的社區(qū)居住。
Option2
實(shí)行每月一次的大掃除計(jì)劃
窗明幾凈的家居環(huán)境不僅讓人心情愉悅，還是健康的必須。有寵物、有寶寶的家庭對(duì)每月的大掃除日更是不能馬虎——想想你家的長(zhǎng)窗簾多久不曾拆洗過、沙發(fā)靠墊里吸收了多少狗狗的口水、地毯上是否依舊有寶寶小便的味道？要知道，68%的疾病與室內(nèi)環(huán)境有關(guān)。而廚房的操作臺(tái)、浴室的馬桶四圍、沙發(fā)和地毯的縫隙即使布滿了細(xì)菌，我們的肉眼也很難識(shí)別。因此，實(shí)行每月一次的大掃除計(jì)劃吧。
Option3
用植物來(lái)裝點(diǎn)居室
每20平米的居住面積中就應(yīng)有一盆植物。大葉盆栽如巴西木、散尾葵等，一方面是點(diǎn)綴，更重要的是凈化空氣。電腦、電視旁邊尤其需要可吸收射線及制氧的植物，如仙人掌就是一種可以24小時(shí)釋放氧氣的植物，是居家健康的良伴。但注意不要選擇蘭花、百合、含羞草、郁金香、杜鵑、夾竹桃、夜來(lái)香等刺激性花草——含羞草內(nèi)有含羞草堿，是毒性很強(qiáng)的有機(jī)物，會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落，渾身不適;百合香味則含有興奮劑，使人徹夜難眠;夾竹桃整株有劇毒，莖、葉的汁液會(huì)刺激皮膚，誤食還有中毒的危險(xiǎn)。
Option4
每天別忘開窗30分鐘
天冷的時(shí)候我們都喜歡在溫暖的室內(nèi)呆著，辦公室中央空調(diào)的暖風(fēng)也開到最大。孰不知，即便是空氣質(zhì)量不那么好的日子里，也該適當(dāng)開窗換氣，因?yàn)槭覂?nèi)的空氣比外面差5倍！另外，在干燥的季節(jié)里，暖氣通常讓整個(gè)房間里的濕度過低。而室內(nèi)溫度太高、濕度過低容易使人患病，所以越是在寒冷的季節(jié)里，越應(yīng)注意加濕、勤換空氣。有研究標(biāo)明，當(dāng)空氣中的相對(duì)濕度低于40%的時(shí)候，鼻部和肺部呼吸道黏膜會(huì)因脫水而降低，灰塵、細(xì)菌等容易附著在黏膜上，刺激喉部引發(fā)咳嗽，同時(shí)容易發(fā)生支氣管炎、哮喘等呼吸道類疾病。
Option5
科技可以為健康環(huán)境服務(wù)
流感病毒在干燥的環(huán)境中繁殖速度會(huì)加快，并且由于它是附著在浮塵上存活的，因此干燥的空氣會(huì)加速流感的傳播，并引發(fā)過敏性皮炎、皮膚瘙癢不適等過敏性疾病。加濕器不是什么高科技產(chǎn)品，它的功能就是為小環(huán)境迅速制造濕潤(rùn)。干燥的秋冬季里，不妨置辦幾個(gè)，放在經(jīng)常活動(dòng)的區(qū)域——例如電腦旁邊和臥室。但睡覺時(shí)要關(guān)上，不然對(duì)身體有害，因?yàn)槿怂鴷r(shí)皮膚毛孔會(huì)張開吸入濕氣。除了制造濕潤(rùn)，很多加濕器還能制造負(fù)離子，對(duì)人體健康有益。另外，如果你所處的環(huán)境經(jīng)常有人吸煙，可考慮購(gòu)買空氣凈化機(jī)，盡量減少小環(huán)境污染對(duì)健康的損害。
Option6
請(qǐng)留意你的洗滌習(xí)慣
家用洗滌劑的主要成分是表面活性劑，有強(qiáng)洗滌作用，可以去除碗筷、瓜果上的油漬和農(nóng)藥。用洗滌劑洗瓜果，浸泡的時(shí)間不要太長(zhǎng)。草莓之類表皮不光滑的，浸泡十幾秒即可;洗青菜只需浸泡30秒就夠了。洗滌劑本身是安全的，但需要提醒的是——洗滌劑在傾倒時(shí)千萬(wàn)不能與馬桶中殘留的潔廁劑混在一起，因?yàn)闈崕鷦┦怯名}酸勾兌成的，氯的含量較高，與洗滌劑相互作用會(huì)產(chǎn)生有毒氣體——氯氣，污染家居空氣，使人中毒。
Option7
對(duì)付輻射比你想象得更容易
電視機(jī)、電腦、音響設(shè)備、電冰箱、掃描儀、打印機(jī)……雖然現(xiàn)在還沒有人知道電腦的輻射對(duì)人體健康到底有多大影響，但其存在電磁污染已是不爭(zhēng)的事實(shí)。電腦機(jī)箱中的各種配件以及外部設(shè)備，如UpS、打印機(jī)、掃描儀等在工作時(shí)都在向外界發(fā)射無(wú)線電波。為減少輻射，應(yīng)使辦公室保持通風(fēng)干爽，這樣能使那些有害物質(zhì)盡快排出。同時(shí)在電腦桌下放一盆水或放一盆花草。另外勤洗臉也能防止輻射波對(duì)皮膚的刺激。
Option8
居室裝修拒絕重復(fù)與過度
住房裝修最好一次到位，且盡量選擇加工過程簡(jiǎn)單的環(huán)保型建材，這樣可以降低身體可能遭受室內(nèi)污染的幾率。如果剛裝修完新居，入住前需開窗透風(fēng)至少3個(gè)月。這期間可在房間內(nèi)同時(shí)放幾盆仙人掌、萬(wàn)年青之類的綠植改善空氣質(zhì)量，或放置甲醛捕捉劑、空氣凈化機(jī)，以減少室內(nèi)空氣污染。可在新家具的抽屜里放適量茶葉、佛手柑等物吸收異味，全面達(dá)標(biāo)健康家居。
Option9
實(shí)現(xiàn)五星級(jí)的座駕衛(wèi)生水準(zhǔn)
汽車載著我們每天沖殺在辦公室和家之間，你每天至少也需要跟它共處兩個(gè)小時(shí)。車內(nèi)衛(wèi)生往往被人忽視。新車出廠一定要去做一次環(huán)保檢測(cè)，開窗透氣超過24小時(shí)后才可放心駕駛。不要在車?yán)锓盼兜拦之惖姆枷銊绻牛钚蕴及吞烊换ú葜瞥傻南惆m合你的鼻腔和肺臟。每周給愛車從里到外做個(gè)徹底清潔也非常必要。需要說(shuō)明的是，車上的空調(diào)器片需要定時(shí)清洗或更換，因?yàn)樗锹?lián)系車內(nèi)外空氣置換的關(guān)鍵。
延伸閱讀
小環(huán)境健康全球搜
日本：全民鐘情美化環(huán)境小發(fā)明
日本人熱愛各種小發(fā)明，關(guān)于美化環(huán)境的小物件更是比比皆是。做工精巧、型號(hào)各異的竹碳包、安撫情緒制造各種味道的芳香袋更方便女人們隨身攜帶。
法國(guó)：居室環(huán)境貼近自然
法國(guó)人非常善于運(yùn)用植物精華為小環(huán)境造福。花香味的蠟燭在法國(guó)的家庭中非常普遍，帶有各種植物香氣的蠟燭可以凈化室內(nèi)空氣，讓人足不出戶就能享受到普羅旺斯?jié)M山遍野的薰衣草香和玫瑰香。法國(guó)人很重視衛(wèi)生間的氣息，植物精油也經(jīng)常在這里發(fā)揮所長(zhǎng)。
挪威：家居環(huán)保流行DIY
北歐人裝修房間喜歡DIY，包括鋪地板和打造家具。他們鐘情木材家具和純木地板，一張實(shí)木的餐桌，一旦做好可以服務(wù)好幾代人，完全不會(huì)因?yàn)樾枰钍礁露p易淘汰，自然又環(huán)保。居室永遠(yuǎn)洋溢著森林的味道。
營(yíng)養(yǎng)篇
好營(yíng)養(yǎng)，吃錯(cuò)了可不行
現(xiàn)代人缺的不是營(yíng)養(yǎng)，而是平衡，再好的東西若無(wú)節(jié)制，也將對(duì)身體造成損傷，比如維生素，過量也可能會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。
中國(guó)人五六十年代只知道魚肝油，七十年代熱愛紅黃鐵罐的麥乳精和維生素C，八十年代開始流行蜂王漿。到了現(xiàn)在，放眼看看各大超市和藥房，堆滿了各種各樣的瓶瓶罐罐，每一樣都號(hào)稱能補(bǔ)充身體必需的各種礦物質(zhì)、維生素。可是你真的需要吃保健品嗎？就拿維生素來(lái)說(shuō)，市面上的維生素藥丸種類越來(lái)越多，宣稱功效從抗老化到預(yù)防癌癥都有，但是有越來(lái)越多研究發(fā)現(xiàn)，攝取過量的維生素藥丸可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)，可不能盲目跟著亂吃。
常有人戲謔，美國(guó)人早上到辦公室所解的第一泡尿是全世界最貴的——因?yàn)閺?912年維生素和礦物質(zhì)陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)后，美國(guó)人已養(yǎng)成大量補(bǔ)充維生素的習(xí)慣。最常見的場(chǎng)景是，吃完一桌子的松餅、炒蛋、培根、牛奶或咖啡，再打開廚房某個(gè)柜子，倒出所有的維生素補(bǔ)充劑，其中有一顆綜合維生素、再加幾顆維生素E、C與鈣片，與一些個(gè)人特殊的補(bǔ)充品，比如魚油或鋅。就這樣配著水咽下去。接著開車上高速公路，經(jīng)過30~50分鐘的車程，進(jìn)了辦公室正好去上第一次廁所，早上所吃的精華，有一半就排了出來(lái)。所以，連美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都形容：“那泡尿所含的營(yíng)養(yǎng)素，幾乎可提供發(fā)展中國(guó)家50個(gè)人一天所需，可以存下來(lái)賣錢。”
與這種情景遙相呼應(yīng)的是，在中國(guó)，各種各樣的維生素廣告也開始充斥電視屏幕，時(shí)時(shí)處處在向觀眾透露這樣一個(gè)信息：想健康嗎？趕快補(bǔ)充維生素！
維生素補(bǔ)充為什么會(huì)有這么驚人的趨勢(shì)？我們也該這么吃，才跟得上時(shí)代潮流嗎？答案是NO。
流言說(shuō)：一日三餐無(wú)法滿足需求
其實(shí)，維生素補(bǔ)充品只是用來(lái)治療營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏的人，如維生素C用來(lái)治療壞血病，維生素B用來(lái)對(duì)抗腳氣病。但近年來(lái)廠商卻進(jìn)一步創(chuàng)造出新賣點(diǎn)，例如，強(qiáng)調(diào)飲食不夠均衡，營(yíng)養(yǎng)會(huì)在烹調(diào)過程中流失，所以需要補(bǔ)充維生素丸。接著，抓住人們對(duì)年輕美貌的期待，以及對(duì)預(yù)防疾病的需求，進(jìn)一步將維生素的魅力推到最高點(diǎn)。比如被稱為抗氧化劑的維生素C、E、β胡蘿卜素，礦物質(zhì)中的硒與鎂，各有不同的專長(zhǎng)，能抗老化或避免因自由基攻擊所帶來(lái)的疾病。這些都深深打動(dòng)你我的心，讓大家卯足了勁吃維生素丸。
認(rèn)真回顧一下維生素在國(guó)內(nèi)發(fā)展的歷史，我們就不難發(fā)現(xiàn)，人類對(duì)維生素補(bǔ)充品的態(tài)度，已從基本的“需求量”，進(jìn)入想要抵抗疾病的“保健量”。很多人吃的維生素都是從直銷商處購(gòu)得，直銷商常會(huì)夸大某些理論，不能傳遞正確的營(yíng)養(yǎng)觀念。比如，某些直銷商會(huì)特別強(qiáng)調(diào)，食物的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)在烹飪過程中盡失，所以需要補(bǔ)充維生素丸。這或許是企業(yè)營(yíng)銷的需要，但卻誤導(dǎo)了不少的健康愛好者。其實(shí)，只要人們合理的安排一日三餐就足以補(bǔ)充身體基本所需的各種維生素。
流言說(shuō)：人人都應(yīng)補(bǔ)充維生素
面對(duì)父母家里日益增加的維生素丸，或有人不斷跟你推銷，甚至連你都開始對(duì)自己嘀咕：“我是不是該吃維生素了？”你該考慮的是什么？
如果從“需求量”來(lái)看，可以先看看自己或父母能否有“均衡飲食”。那就是每天有蔬菜水果5~9份，五谷根莖類6~11份，奶類1~2杯，蛋豆魚肉4份，油脂2~3湯匙。根據(jù)食物金字塔的原則，最底層的五谷根莖類一定要吃得夠，一份大概是一個(gè)飯碗的量，蔬菜水果不能少，奶類一定要喝，魚、豆、蛋、肉適量就好，一份是自己半個(gè)手掌大，油、糖、鹽越少越好。如果能堅(jiān)持這樣的食譜，其實(shí)就不必?fù)?dān)心自己會(huì)營(yíng)養(yǎng)不足，也無(wú)需再補(bǔ)充任何維生素。
但現(xiàn)代人生活忙碌，或有個(gè)人偏好，很容易忽略某些食物。如果實(shí)在做不到上述所列的均衡飲食，那么一天補(bǔ)充一顆綜合維生素也就夠了，這樣即使和食物所攝取的營(yíng)養(yǎng)素有重復(fù)，對(duì)身體也不會(huì)造成負(fù)擔(dān)，因?yàn)榫C合維生素的劑量都是根據(jù)每日建議量所合成，并不會(huì)過量，多了也會(huì)隨尿排出。
流言說(shuō)：維生素補(bǔ)充越多越好
想積極使用維生素C、E或β胡蘿卜素來(lái)抗癌或預(yù)防疾病，一直是西方科學(xué)家過去20年研究的重點(diǎn)，其中最出名的是，1996年芬蘭所發(fā)表的一項(xiàng)研究。這項(xiàng)研究是以1萬(wàn)8千名居住在芬蘭石棉工廠的抽煙男性為研究對(duì)象，想測(cè)試維生素A和β胡蘿卜素的成效。結(jié)果出乎意料，因?yàn)橹暗募僭O(shè)都是β胡蘿卜素能降低肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，服用β胡蘿卜素的人肺癌罹患率反而高出28%。這項(xiàng)研究結(jié)果帶來(lái)很多爭(zhēng)議，但也讓研究人員對(duì)維生素的補(bǔ)充更加謹(jǐn)慎。
到目前為止，維生素E的研究結(jié)果較為明確。許多大型研究都顯示，它能有效降低心臟病的發(fā)生。此外，維生素E也能降低前列腺癌和腸癌的發(fā)生，建議每天攝入量不得超過400毫克。如果每天超過800毫克則可出現(xiàn)中毒癥狀，長(zhǎng)期(半年以上)每天服用量為300毫克可產(chǎn)生不良反應(yīng)——造成維生素A缺乏，致夜盲癥、干眼病、眼睛畏光、眼疲勞等;致使骨骼肌無(wú)力，出現(xiàn)疲勞、肌痛以及生殖功能紊亂及胃腸癥狀，如腹痛、腹瀉、腸絞痛等。由于維生素E會(huì)延緩凝血的時(shí)間，要手術(shù)開刀的人，一定要先告知醫(yī)生，讓醫(yī)生在使用凝血制劑時(shí)有所依據(jù)。
至于維生素C，則是正反意見都有。早期發(fā)現(xiàn)，適量的維生素C能減少心血管疾病、胃癌、大腸癌和胰臟癌的發(fā)生。但近年來(lái)又有研究指出，高劑量補(bǔ)充維生素C，可能有損DNA，維C自己會(huì)成為自由基，而不再是抗氧化劑。
延伸閱讀
這些營(yíng)養(yǎng)也會(huì)讓身體出現(xiàn)“災(zāi)情”
水 過多會(huì)導(dǎo)致尿量增多，在心、胃功能不全時(shí)可發(fā)生水中毒，加重腎臟負(fù)擔(dān)和心力衰竭的程度，使身體浮腫。
糖 過多會(huì)招致肌肉松弛，易生膿瘡，加重糖尿病病情、齲齒及食欲不振等。
鐵 過多可引起食欲不振、嘔吐、腹瀉、大便異常。
脂肪 過多能引起消化不良、腹瀉、食欲不振、肥胖，甚至加重動(dòng)脈硬化和高脂血癥的病情。
蛋白質(zhì) 過多會(huì)使人食欲不振，大便干燥，加重腎功能衰竭及尿毒癥。
結(jié)語(yǔ)：不想有一天死在這些人造災(zāi)難手里，你就要多學(xué)些健康小常識(shí)，把自己的身體“武裝”起來(lái)！(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.10，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
