養(yǎng)生食品中的六個最佳
１、最佳蔬菜
既能提供豐富的養(yǎng)分，又有抗癌功效的蔬菜當為最佳。紅薯，它既是維生素的“富礦”（每天吃100克就能滿足成人一天對胡蘿卜素及維生素C的生理要求），又是抗癌能手。日本專家的測試資料表明，就抑癌作用而言：紅薯、花椰菜、空心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表現(xiàn)不俗。
２、最佳水果
美國專家根據(jù)果內(nèi)維生素、礦物質(zhì)、纖維素以及熱量的蘊藏量進行綜合評估，結(jié)果確定10種為營養(yǎng)最佳水果，首為番木瓜、次為甜瓜，其余依次是草莓、桔子、柑子、獼猴桃、芒果、杏子、柿子與西瓜。
３、最佳肉食
據(jù)法國專家報告，鵝鴨脂肪量雖不少于畜肉類（豬、牛、羊等），但其化學結(jié)構(gòu)接近了橄欖油，不僅無害且有益于心臟。德國專家則稱雞肉為“蛋白質(zhì)的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉美容減肥，魚肉健腦護心，與食肉一樣優(yōu)于畜肉，堪稱為肉食中的佳品，值得推薦。
４、最佳湯食
種種湯食中以雞湯最佳，除向人體提供大量優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分，還有醫(yī)療作用。特別是母雞湯中含有特殊物質(zhì)，有防治感冒與氣管炎的作用，尤其適宜于冬春季節(jié)飲用。
５、最佳零食
合理吃零食對健康有一定益處，何謂合理？原則之一，既能獲取養(yǎng)分，又不使人增胖的食物，梅干、葡萄干等堪當此任。
６、最佳糾酸食物
肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根，可使血液偏酸，但此類食品營養(yǎng)豐富，是人們的主要食物。為防止變成酸性體質(zhì)，需要吃一定量的堿性食物，抵消過多的酸性成分，恢復正常的酸堿度，其中海帶堿度最高，享有“堿性食品之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可保護血液的正常酸堿度而防病強體。
