減肥可以吃榨菜嗎

2017-07-11 10:17:50　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：在減肥期間除了要合理的運(yùn)動(dòng)和作息之外，飲食也是非常的關(guān)鍵，在飲食上應(yīng)該控制食物的熱量和脂肪，應(yīng)該多吃一些含熱量低的食物，榨菜是一種

在減肥期間除了要合理的運(yùn)動(dòng)和作息之外，飲食也是非常的關(guān)鍵，在飲食上應(yīng)該控制食物的熱量和脂肪，應(yīng)該多吃一些含熱量低的食物，榨菜是一種便捷的菜品，榨菜分為很多種類，在減肥期間可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┱ゲ耍望}性的榨菜對(duì)身體有好處。

榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán))之首，其工藝獨(dú)特，配料考究，歷來(lái)被列為素菜佳品。榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。

優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉涂染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，它有“天然味精”之稱，富含產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，經(jīng)腌制發(fā)酵后，其味更濃;

2. 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開(kāi)胃、補(bǔ)氣添精、增食助神;

3. 低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用;

4. 榨菜有“天然暈海寧”之說(shuō)，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會(huì)使煩悶情緒緩解;

5. 飲酒不適或過(guò)量時(shí)，吃一點(diǎn)榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。

適用人群

一般人群均可食用

1. 適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用;

2. 孕婦、慢性腹瀉者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食。